i nostri prodotti

Unser Produkte

Käse

I nostri formaggi

Unsere Käse

werden aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch hergestellt und präsentieren sich als Frisch-, Weich-, Berg- oder Hartkäse in der Kühlvitrine.
Wir führen Käse für Genießer, Allergiker ( Laktose, Histamin) und Schwangere (Rohmilch).

Bei der Auswahl liegt der Schwerpunkt auf Italien. Da dem Geschmack keine Grenzen gesetzt  und wir genussorientiert sind, findet sich aber auch Außeritalienisches in der Käsetheke.

Quindi, egal ob Sie Büffelmozzarella, Pecorino, Taleggio oder Parmiggiano wünschen, Sie zeigen die Größe des Stückes an und wir schneiden ab.

Schinken & Salami

Prosciutti e salami

Schinken & Salami

gibt es luftgetrocknet, gegrillt, geräuchert, gekocht oder mariniert; -von Wildschwein, Schwein oder Rind.
Den Großteil unserer Salami und Schinken importieren wir direkt, um Vielfalt und bestmögliche Qualität anbieten zu können.
Schinken und Salami werden immer frisch aufgeschnitten, egal ob Parma, San Daniele, Bresaola, Pancetta, Rosmarinschinken, Steinpilzroastbeef, Trüffel- oder toskanische Fenchelsalami.

Und natürlich schneiden wir dünn. Nur wer dickere Scheiben wünscht, sollte das kundtun.

Antipasti

I nostri antipasti

Unsere Antipasti

aus der Frischetheke schmecken besonders gut und bei fast zwanzig Sorten fällt die Auswahl erfreulich schwer.
Von Artischocken bis Zwiebeln in Balsamico haben wir in jahrelanger Kleinarbeit eine Komposition aus Produkten verschiedener Produzenten zusammengestellt, basierend auf Geschmack und Qualität. Besonderer Beliebtheit erfreuen sich unsere halbgetrockneten Tomaten und ofengebackenenen Oliven.

Im Glas bieten wir ein weniger großes Sortiment an. Schöne Verpackung mag ein Kriterium für die Auswahl von Produkten sein, ist aber zweitrangig, wenn es um die Bestückung unserer Regale geht. Bei uns steht Geschmack an erster Stelle.

Pasta & Co.

Pasta e piu

Pasta & mehr

In unseren Regalen finden Sie Pasta aus Hartweizengriess, Vollkornmehl, Buchweizen (Pizzoccheri), mit oder ohne Ei hergestellt und aromatisiert mit Basilikum, Steinpilz, Trüffel, Peperoni, Nero di Seppia oder Limonenzeste.
Diese präsentiert sich in verschiedenen Formen, zum Beispiel als Linguine (Zungen), Rotelle (Räder), Croxetti (Siegel) oder Penne (Federkiele).
Da wir leider nicht über die annähernd 3.000 Sorten Nudeln verfügen, die es in Italien geben soll, finden Pastafans bei uns Farina (Mehl) oder Semola di grana duro (Hartweizengriess), um verbleibende Lücken in Heimarbeit zu schließen.

Alternativen zur Pasta wie Risotto (Carnaroli, Vialone nano, Arborio), Polenta oder Hülsenfrüchte sind in unseren Regalen ebenfalls vertreten. Und für die kalte Küche gibt es Kohlenhydrate in Form von Schüttelbrot, Taralli, Grissini oder frischem Ciabatta.

Wein & Co

Vini e piu

Wein & mehr

Wir führen Wein für ausgelassene Abende oder besinnliche Momente, für Küche, Kamin oder Terrasse; als Rot-, Weiß- und Rosewein oder Prosecco.

Unser Zugang zum Wein ist eher unkompliziert. Alle Weine im Geschäft haben wir probiert und jeder Mitarbeiter hat seine eigenen Vorlieben entwickelt. Deshalb gehen wir die Weinberatung eher von der praktischen Seite an. Der Wein sollte zum Menschen passen und nicht umgekehrt.Und zu Anlass und Budget.

Pesto & Saucen

Pesti e Sughi

Pesto & Saucen

Pesto gibt es frisch als genovese, Salsa mediterranea oder mit Steinpilzen.
In Ligurien kaufen wir,verpackt in hübsche kleine Gläschen Spezialitäten wie Salbeipesto, Salsa verde oder Thunfisch-Rucola-Creme. Und natürlich gibt es auch die Klassiker in grün und rot.
Wer es soßiger mag, dem seien unsere Tomatensaucen mit Pecorino, Basilikum, Oregano, Peperoni oder fleischbasiert als Bolognese, Ragout vom Wild- oder Cinta Senese Schwein empfohlen.
Hobbyköche unterstützen wir mit Gewürzmischungen- zum Beispiel Aglio & Olio oder Arrabiata- und den guten San Marzano- Tomaten aus der Dose.

Essig & Öl

Aceto e Olio

Essig & Öl

Bei uns gibt es Aceto Balsamico di Modena in verschiedenen Altersstufen und Qualitäten, dazu auch als Crema oder Gelee zu Käse und Fleisch.
Unser Condimento bianco dolce ist so gut, dass das aufwändige Anrühren einer Vinaigrette für immer der Vergangenheit angehört.

Vom Alltagsöl bis zum eleganten, sortenreinen Olivenöl- auch verpresst mit Limonen- oder Orangenschale oder aromatisiert mit Rosmarin, Peperoni oder Trüffel- alles hat seinen Platz in unserem Geschäft.
Und nicht immer muss es Olivenöl sein: Ergänzend bieten wir Kürbis-, Walnuss- und Traubenkernöle an.

Süsses & Kaffee

Dolci e Caffe

Süsses & Kaffee

Süßes finden Sie in Form von Gebäck wie Cantuccini, Brutti ma Buoni, Amaretti oder Nougat und Tartufotti. Besonders stolz sind wir auf unsere Pistaziencremes und Marmeladen vom Fuße des Ätna.

Kaffee importieren wir in erster Linie von der Firma Zicaffe aus Marsala/Sizlien. Mit dem Unternehmen der Familie Zicchitella verbindet uns eine lange und freundschaftliche Geschäftsbeziehung. Ergänzt wird die Kaffeeauswahl von der neapolitanischen Marke Passalaqua. Der kleine Indianer auf der Packung macht den Kaffee einfach unwiderstehlich.

Grappa & Likör

Grappe e Liquori

Grappa & Likör

Ursprünglich als Lebenswasser konzipiert, bildet der Grappa den krönenden Abschluss eines gelungenen Abends.
Berühmt sind auch die italienischen Kräuterliköre (Amari), von denen Averna und Ramazotti wohl zu den in Deutschland bekanntesten zählen. Wir führen aber zusätzlich einige weniger bekannten Sorten wie Mirto di Sardegna oder San Antonio aus Padua.
Abgerundet wird unser Sortiment von Lemoncello, Crema Lemoncello, Strega, Nusslikör, Sambucca und Bella Bomba.

Grundsätzlich aber gilt: Sollten Sie in Italien einen speziellen Hochprozentigen entdecken, packen Sie vor Ort einige Flaschen ein. Denn in Italien entfällt die in Deutschland erhobene Branntweinsteuer, die uns den Einkauf vergällt.